Close

Jak siemię lniane wpływa na zdrowie?

Siemię lniane to małe brązowe ziarenka, których zdrowotne właściwości były już znane w starożytnym Egipcie, Chinach i Babilonie. Teraz siemię lniane przeżywa swój renesans, a jego używanie staje się powszechną praktyką dla wszystkich, którzy nie przechodzą obojętnie nad kwestią zdrowia i dobrego samopoczucia. Niepozorne nasionka siemienia lnianego posiadają wiele składników odżywczych, które mają ogromny wpływ na nasze zdrowie i są w stanie złagodzić, a nawet wyeliminował wiele dolegliwości. Siemię lniane to drobne, płaskie nasiona lnu zwyczajnego o brązowej lub złotej barwie, które w wodzie znacznie pęcznieją i otaczają się dużą ilością żelu. To zjawisko związane jest z faktem, że siemię lniane posiada dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny około 30% i nierozpuszczalny około 60%-80% i właśnie błonniki rozpuszczalny ma właściwości żelujące. Ten rodzaj błonnika jest idealny dla osób, które posiadają dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Błonnik rozpuszczalny powoduje wiązanie treści przewodu pokarmowego, co sprawia, że dłużej odczuwalna jest sytość po posiłku. Błonnik nierozpuszczalny przyspiesza również ruchy perystaltyczne jelit, skutecznie zapobiegając zaparciom. Jednak należy pamiętać o spożywaniu go z dużą ilością wody, w przeciwnym razie zaparcia nasilają się.
Siemię lniane to również bogate źródło lignanów. Ten związek bioaktywny ma właściwości antyoksydacyjne, wpływa pozytywnie na układ krążenia. Regularne spożywanie siemienia lnianego zmniejsza ryzyko zachorowań na chorobę wieńcową i miażdżycę. Ligniny delikatnie regulują gospodarkę hormonalną, dlatego ich spożycie zaleca się kobietom w trakcie menopauzy, aby złagodzić jej objawy. Czy to koniec listy dobroczynnego wpływu siemienia lnianego na nasze zdrowie? Okazuje się, że nie. Zawarte w nim lignany mają również wpływ na zmniejszenie poziomu złego cholesterolu LDL i chronią nasze kości przed osteoporozą.
Nie możemy zapomnieć również o fakcie, że siemię lniane jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy z tej grupy to obowiązkowy element każdej diety, który wpływa na zdrowie całego organizmu. Tłuszcze z tej grupy wspierają funkcjonowanie układu krążenie, zmniejszają stany zapalne, redukują ryzyko miażdżycy. Kwasy omega-3 poprawiają pracę naszego mózgu , a tym samym poprawiają pamięć.

Które siemię lniane jest lepsze?

Które siemię lniane wybrać, brązowe czy złote. Czym różnią się od siebie te dwie odmiany? Brązowe siemię lniane charakteryzuje się subtelnym aromatem i orzechowym smakiem, te właściwości są doceniane przez wszystkich miłośników kuchni na całym świecie. Największe uprawy tego rodzaju lnu znajdują się w Kanadzie. Len brązowy jest bogatym źródłem kwasu tłuszczowego omega-3 oraz kwasu alfa-linolenowego. Len brązowy dzięki swojemu bogatemu składowi reguluje gospodarkę hormonalną. Przyspiesza metabolizm, dlatego jest nieodzownym elementem diet odchudzających.
Len złoty jest uprawiany na całym świecie, również w Polsce. Ten rodzaj lnu ma nieco mniejszą zawartość tłuszczu niż len brązowy. Ten rodzaj siemienia lnianego charakteryzuje się zdrowym i zbilansowanym stosunkiem ilości tłuszczu, białka oraz kalorii. Właściwości, które płyną dla naszego organizmu są dokładnie takie same, jak w przypadku brązowego siemienia lnianego, czyli wspomaga walkę z chorobami serca i układu krwionośnego.
Po krótkiej charakterystyce tych dwóch odmian możemy wskazać już pewne różnice, które się pojawią. Główną cechą tych dwóch odmian jest różnica w zawartości tłuszczu i oczywiście ich kaloryczność . Złote siemienia lniane jest mniej kaloryczne i zawiera mniejszą ilość tłuszczu niż odmiana brązowa. Złote siemię lniane zawiera dodatkowo większą ilość białka, niż jego brązowa odmiana.
Jednak różnice między tymi dwoma odmianami są minimalne. Obie odmiany mają zbawienny wpływ nasze zdrowie, układ krwionośny, mózg i układ pokarmowy. Dlatego ważne jest, aby były obecne w naszej codziennej diecie.

Siemię lniane złote
Siemię lniane złote zawiera dużą ilość białka.
Siemię lniane
Siemię lniane brązowe jest bogate w wiele substancji odżywczych.

Siemię lniane jak przygotować?

Siemię lniane możemy wykorzystywać w naszej kuchni każdego dnia. Może być jednym ze składników domowego musli, można go użyć również, jako dodatek do jogurtów, czy jako składnik domowego chleba.
Jednak spożywanie ziaren na sucho nie jest najlepszą formą spożywania tego brązowego złota. Wynika to z faktu, że skorupka ziarna chroni zawarte w środku kwasy tłuszczowe, dlatego tylko śladowe ilości tych drogocennych składników odżywczych zostaną wchłonięte przez nasz organizm. Jeśli chcemy skorzystać w pełni z dobrodziejstw siemienia lnianego, najlepszą formą jego spożywania jest postać mielona. Nasiona lnu, możemy zmielić w młynku do kawy, tak przygotowany proszek możemy dodawać do wszystkich potraw tj. zupa, sałatka, jogurtów, shaków. Osoby, które jednak nie chcą tracić czasu na mielenie siemienia lnianego, mogą przygotowywać kleisty wywar do picia. Kilka łyżek siemienia lnianego należy zalać ciepłą wodą i pozostawić na kilka minut.

Nasza Marka z myślą o zwolennikach zdrowego odżywiania przygotowała w swojej ofercie linie 100% Natury w skład, której wchodzą najcenniejsze nasiona i ziarna, które daje nam Matka Natura. W tej serii znajduje się i len brązowy i złoty.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *