Lekkie wiosenne sałatki
Wiosna to czas, w którym zaczynają pojawiać się pyszne, młode warzywa. Nowalijki to smaczny i zdrowy dodatek do kanapek, zup czy lekkich sałatek, które można zjeść na śniadanie lub zabrać ze sobą do pracy. Sprawdź, jak wykorzystać nowalijki i jak je komponować, by tworzyły nie tylko kolorowy, ale i wartościowy posiłek!
Nowalijki – co to takiego
Nowalijki to młode warzywa, które pojawiają się wczesną wiosną. Wyróżniają się kolorem, smakiem i zapachem. Do nowalijek zaliczamy takie warzywa, jak: rzodkiewka, sałata, ogórek, pomidor, szczypiorek i cebulka dymka, pietruszka (nać), rzeżucha, botwina, marchewka. Wiosenne warzywa można kupić na targu, w sklepach lub bezpośrednio od rolnika. Ich samodzielne wyhodowanie także nie stanowi większego problemu, nadają się do uprawy zarówno w gruncie, w szklarniach lub na domowych parapetach.
Jakie warzywa wybierać do wiosennych sałatek
Kupując warzywa warto sprawdzać ich pochodzenie. Najlepiej wybierać produkty z lokalnych upraw od rodzimych rolników. Młode warzywa to świetny dodatek do kanapki lub lekkiej sałatki, można je dodać do zupy lub innych dań. Przed spożyciem należy pamiętać o dokładnym umyciu warzyw, zwłaszcza liściastych, a żeby wydłużyć ich świeżość najlepiej przechowywać je w lodówce unikając woreczków i szczelnie zamykanych torebek foliowych. Do jedzenia nie nadają się warzywa z pleśnią, przebarwieniami lub nadgniłe – powinny one być jędrne i twarde. Warto także pamiętać o tym, że warzywa o pięknych, idealnych kształtach czy rozmiarach bardziej okazałych niż te standardowe, najprawdopodobniej były potraktowane chemią w celu osiągnięcia takiego właśnie perfekcyjnego wyglądu.
Wiosenne sałatki – zdrowe i dietetyczne przepisy
Lekka sałatka to świetny pomysł jako dodatek np. do dania głównego, ale może także stanowić osobny posiłek, który zabieramy ze sobą do pracy lub spożywamy na kolację. Do takiej sałatki możemy dodać wszystko to, na co mamy ochotę. Sałatka z wiosennych warzyw ze świeżymi ziołami lub ziarnami w zasadzie nie potrzebuje więcej dodatków by świetnie smakować. Wystarczy doprawić ją lekkim sosem lub uzupełnić dodatkami na jakie mamy ochotę. Poznaj nasze propozycje sałatek idealnych na wiosnę. Sprawdź przepisy na lekkie sałatki które będą idealne na lunch, piknik lub drugie śniadanie
