fbpx
Close

Orzechy włoskie i ich właściwości

Orzechy włoskie to jedne z najzdrowszych orzechów i warto, aby były obecne w naszej codziennej diecie.  Nie ma w tym grama przesady, bo orzechy włoskie są prawdziwą skarbnicą wartościowych składników, które mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu.

Orzech włoski to drzewo liściaste, które występuje na terenie całej Europy, Azji i Ameryki. Pierwsze owoce rodzi zazwyczaj po 4 latach od zasadzenia, ale na pojawienie się pierwszych owoców ma dodatkowo wpływ sposób uprawy oraz warunki, w jakich dojrzewa drzewo. Należy do gatunków światłolubnych, które do bujnego rozrostu potrzebuje światła i ciepła. Orzech włoski zaczęto uprawiać już ok. 2500 lat p.n.e., a do zachodniej i północnej Europy sprowadzono go w czasach Cesarstwa Rzymskiego.

Właściwości orzechów włoskich były znane już w starożytności, a obecnie liczne badania i opracowania naukowe potwierdzają bogaty skład orzechów włoskich. Innymi słowy, orzech włoski po brzegi skorupki wypełniony jest składnikami, które są cenniejsze niż złoto! Poznajcie sami jego właściwości i moc, która w nim drzemie.

orzechy wloskie
orzechy wloskie

Orzechy włoskie jakie mają witaminy?

Wartości odżywcze orzechów włoskich są chronione przed światem grubą łupiną, następnie środek orzecha włoskiego pokrywa cienka brązowa skórka, o delikatnie gorzkim smaku. Nie każdy jest jej fanem, jednak w tym przypadku, skórka  ma również wiele właściwości odżywczych, a dokładnie zawiera antyoksydanty, czyli związki chemiczne, które hamują reakcję utleniania w organizmie. Orzechy włoskie na tle innych orzechów tj. ziemnych, pistacji czy orzechów laskowych wyróżniają się tym, że posiadają największą liczbę antyoksydantów. Mało tego! Antyoksydanty zawarte w orzechach włoskich są najlepszej jakości.

Innym ważnym i cennym składnikiem jest kwas alfa-linolenowy (ALA), który ma bardzo pozytywny wpływ na nasz układ krążenia. Jednak to jeszcze nie koniec listy drogocennych składników, które zawierają te orzechy! W orzechach włoskich odnotowano wysoką zawartość manganu, witaminy E, folianów, oraz witaminy B6. Powyższa lista powinna być znaczącym argumentem przemawiającym za tym, aby orzechy włoskie wprowadzić do codziennej diety.

Orzechy włoskie a odchudzanie

Wielu z nas rezygnuje z regularnego spożywania orzechów włoskich ze względu dużą zawartość tłuszczu. Warto jednak pamiętać, że kalorie zawarte w orzechach włoskich to nie są puste kalorie! Zjedzenie garści orzechów włoskich to nie to samo co zjedzenie pączka.

Pomimo dużej kaloryczności orzechów włoskich, w 100 gramach orzechów mieści się aż 654 kcal, ale zawierają one bardzo duże ilości bardzo dobrej jakości białka. Orzechy włoskie mają niski indeks glikemiczny, co sprawia, że po ich zjedzeniu energia będzie wyzwalana stopniowo, dlatego właśnie po zjedzeniu orzechów włoskich dłużej będziemy syci, niż po zjedzeniu np. pączka.

Wysoka zawartość błonnika poprawia ruchy perystaltyczne jelit i przyczynia się do poprawy składu mikroflory pokarmowej, dlatego też orzechy są bardzo często stałym elementem jadłospisu diet odchudzających. Jednak tak ja ze wszystkim, również z orzechami włoskimi nie należy przesadzić. Wystarczy zjeść dziennie jedną garść orzechów włoskich, taka ilość nie zaszkodzi, a uzupełni dietę w potrzebne składniki mineralne i witaminy.

Orzechy włoskie powinny być obowiązkową pozycją w diecie osób w każdym wieku. Starszych, uczących się, pracujących, czy intensywnie trenujących. Można z powodzeniem używać je do wielu potraw, m.in. jako dodatek do jogurtów, domowego musli lub jako samodzielna przekąska pomiędzy posiłkami. Można również użyć mąki z tartych orzechów włoskich. Z mąki z tartych orzechów włoskich można upiec biszkopt orzechowy bez użycia mąki pszennej. Masz ochotę na więcej ciekawych przepisów na ciasta i ciasteczka bez mąki? Koniecznie sprawdź nasze przepisy.

orzech wloski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

error: Content is protected !!