Składniki na ciasto:
- 100 g tartych migdałów Domowe Wypieki
- 250 g mąka pszenna Typ 550
- 0,5 łyżeczki cukru
- 100 ml mleka
- 50 ml oliwy
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- 0,5 łyżeczki prażonych nasion kopru włoskiego
Dodatkowo:
- 10 jajek przepiórczych
- 1 jajko kurze do posmarowania
- nasiona do posypania
Bułeczki migdałowe
Czas przygotowania: 1 godzina
Migdałowe bułeczki z tartych migdałów z jajem przepiórczym, to propozycja na prawdziwie królewskie śniadanie. Ten przepis stworzyła właścicielka pięknego profilu @maya.kowalczyk i tym przepisem zdobyła jedną z głównych nagród w konkursie #pieczemyzmoreso. Ten genialny przepis wykorzystasz nie tylko na wielkanocne śniadanie z rodziną.
Wszystkie składniki ciasta mieszamy i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie kleiło się do ręki. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Dzielimy na dowolną ilość części (ok. 10). Z każdej formujemy wałek i skręcamy w ślimaczek.
Układamy w formie i smarujemy jajkiem. Posypujemy nasionkami kopru. Na środku umieszczamy wcześniej ugotowane jajeczko. Pieczemy ok.20 minut w temperaturze 200o C. Podajemy na ciepło zaraz po wyjęciu z piekarnika. Śniadanie to jeden z ważniejszych posiłków w ciągu dnia, spraw, aby było wyjątkowe! Smacznego!
Bułeczki Migdałowe – czemu są popularne na Wielkanoc?
Bułeczki migdałowe to tradycyjne ciastka wypiekane w Polsce na czas Wielkanocy. Są to małe, okrągłe ciasteczka o kruchym i delikatnym smaku, w których głównym składnikiem są mielone migdały.
Bułeczki migdałowe są szczególnie popularne w Polsce na Wielkanoc ze względu na swoją tradycyjną recepturę i wyjątkowy smak. W Polsce na Wielkanoc panuje zwyczaj, że po przebudzeniu się z rana, przed pójściem do kościoła, spożywa się lekkie śniadanie, które składa się zwykle z jajek, szynki, chrzanu i właśnie bułeczek migdałowych.
Bułeczki migdałowe są również popularne jako element koszyka wielkanocnego, który tradycyjnie jest składany w Polsce na czas Wielkanocy i w niektórych regionach kraju zabierany do kościoła na poświęcenie. Koszyk wielkanocny w Polsce musi zawierać szereg określonych produktów, w tym bułeczki migdałowe, których kruchość i delikatność stanowią idealny kontrast dla pozostałych składników koszyka, takich jak chrzan, jajka czy kiełbasa.
Bułeczki migdałowe można spotkać również poza sezonem wielkanocnym, a także w innych krajach europejskich, takich jak Niemcy czy Austria. Są one znane pod różnymi nazwami, ale ich charakterystyczny smak i krucha konsystencja zawsze pozostają takie same.
