Składniki na babeczki:
- 220 g mąki pełnoziarnistej
- 120 g tarte migdały Domowe Wypieki
- 50 g roztopionego masła lub oleju
- 90 g erytrytolu lub innego cukru
- cukier waniliowy (opcjonalnie)
- 250 ml mleka
- 1 jajo
- odrobinka soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 1 puszka mleka kokosowego (nie light)
- 10 g żelatyny lub agaru
- 1 łyżka miodu lub innego syropu
Babeczki z kremem
Czas przygotowania: 1 godzina
Babeczka nie jest nudna!
Wystarczy babeczki ozdobić kremem, owocami oraz ulubionymi orzechami i gotowe! Właścicielka profilu @szybko_i_pysznie wie, że migdałowe babeczki do kawki to najlepsze lekarstwo na wszystkie smutki. Poznaj przepis na aromatyczne babeczki wykonane z tartych migdałów i pełnoziarnistej mąki.
W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mokre. Następnie mieszamy je razem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przekładamy do papilotek. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180o C. Upieczone babeczki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Mleczko kokosowe ubijamy. Żelatynę rozpuszczamy dokładnie we 1/4 szklanki wrzątku, czekamy chwilę, aż przestygnie. Następnie łączymy rozpuszczoną żelatynę z odrobiną ubitego mleczka. Następnie dodajemy do pozostałego ubitego mleka, cały czas miksując. Dodajemy miód. Zmiksowana masę chłodzimy.
Schłodzonym kremem dekorujemy babeczki. Ozdabiamy owocami, orzechami i migdałami.
Smacznego!
