Desery i Ciasta

Blok czekoladowy

Czas przygotowania:  1 godzina

Dla wielu blok czekoladowy z orzechami i herbatnikami to wspomnienie dzieciństwa. Czekoladowe ciasto bez pieczenia to słodki symbol PRLu, teraz powraca w nowym wydaniu i wciąż zachwyca smakiem! Do bloku czekoladowego nadal używamy mleka w proszku, jako głównego składnika, ale margarynę coraz częściej zastępujemy masłem. Jedno jest pewne, ten smak staje się ulubionym smakiem nowych pokoleń! Razem z portalem kulinarnym @pyszne.to postanowiliśmy sięgnąć do tego przysmaku, który obecnie przeżywa swój renesans. Zobaczcie sami jak łatwo i szybko, możesz powrócić do czasów PRLu.

Jak zrobić blok czekoladowy

Na średnim ogniu doprowadzamy mleko do wrzenia. Dodaj cukier i mieszaj, aby całkowicie się rozpuścił. Następnie dodaj masło oraz czekoladę. Mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Zdejmij rondel z palnika. Wsyp mleko w proszku i dokładnie wymieszaj. Masa może być ciężka, dlatego, jeśli powstaną Ci duże grudki to możesz ją na koniec zblendować. Do ciasta dodaj swoje ulubione bakalie posiekane orzeszki ziemne i migdały, pestki dyni oraz żurawinę. Całość wymieszaj. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do lodówki na ok. 4 godziny lub całą noc. Gdy blok będzie już twardy, przygotuj polewę.  W kąpieli wodnej rozpuść mleczko kokosowe i czekoladę. Polej całe ciasto czekoladą.

Blok czekoladowy z herbatnikami?

To zdecydowanie najbardziej klasyczna wersja bloku czekoladowego, czyli blok czekoladowy z herbatnikami i bakaliami. Do bloku oprócz orzechów i bakalii możesz dodać herbatniki, które kiedyś były jednym z podstawowych składników bloku czekoladowego. Pokruszone chrupiące herbatniki idealnie będą się komponować z delikatną, maślaną konsystencją bloku czekoladowego. Pycha!