Czym w ogóle są pistacje? Pistacje to jadalne nasiona drzewa pistacjowego (Pistacia vera), które od wieków są cenione za swój unikalny smak, chrupkość oraz liczne wartości odżywcze. Mają charakterystyczną zielono-fioletową barwę, co wyróżnia je spośród innych orzechów. Zielony kolor pochodzi z chlorofilu, a fioletowy od antocyjanów – barwników o działaniu przeciwutleniającym. Pistacje są bogatym źródłem Czytaj dalej…