Składniki na ciasto marchewkowe
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mielonych migdałów Domowe Wypieki
- 50 g tartych orzechów laskowych Domowe Wypieki
- 150 g cukru (dałam po pół trzcinowy i kokosowy)
- 200 g marchwi (startej na drobnych oczkach)
- 80 g przesmażonych jabłek (można też zetrzeć)
- 3 jajka
- 70 ml oleju
- 100 g mix orzechów (orzechy nerkowce, orzechy laskowe, orzechy włoskie i migdały)
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia i sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
Składniki na masę
- 300 g mascarpone
- 100 g masła (miękkiego)
- 50 g cukru pudru
- 50 g pistacji
Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i masą
Czas przygotowania: 45 min
Właścicielka inspirującego i romantycznego profilu @jedz.bo.dobre stworzyła unikatowy przepis na ciasto marchewkowe z tartymi orzechami włoskimi Domowe Wypieki i serkiem mascarpone. To ciasto uzależnia od pierwszego kęsa!
Wszystkie suche składniki mieszamy razem. Jajka ubijamy na puszystą masę. Do masy z jajek dodajemy olej, jogurt, marchewkę i jabłko. Miksujemy powoli do połączenia się składników. Dodajemy wszystkie suche składniki i mieszamy za pomocą łyżki z mokrymi. Pieczemy 45-50 min w 170 stopniach.
Do zrobienia masy używamy miękkiego masła, które ucieramy z cukrem. Partiami dodajemy mascarpone. Miksujemy powoli, aby masa nam się nie zważyła. Gotową masę dzielimy na pół, jedną połowę użyjemy do rozłożenia ciasta, drugą smarujemy ciasto na zewnątrz. Ozdabiamy pokrojonymi na grubo orzechami włoskimi, migdałami, orzechami laskowymi i pistacjami.
Masę dzielimy na pół i nadziewamy ciasto lub dajemy całość na wierzch. Trochę pistacji i orzechów i mamy to!
To ciasto jest tak pyszne, że nie nie skończysz go na jednym kawałku! Smacznego!
Produkty w przepisie
Migdały naturalne 100g
7,49 złOrzechy włoskie łuskane 100g
6,49 złOrzechy włoskie tarte 200g
10,99 zł
