Pesto z czosnku niedźwiedziego z orzechami nerkowca

Czas przygotowania: 30 minut

Czosnek niedźwiedzi – do czego użyć?

Cały rok czekamy na to, aby cieszyć się smakiem i aromatem czosnku niedźwiedziego. Jego delikatny czosnkowy smak sprawia, że jest on ciekawym urozmaiceniem wielu dań. Czosnek niedźwiedzi pełen zdrowotnych właściwości jest pod ochroną i można go zbierać jedynie w kilku województwach w Polsce. Świeże liście należy zbierać przed okresem kwitnieniem, wtedy mają najlepszy smak i właściwości.

Poznajcie nasz przepis na pyszne pesto z czosnku niedźwiedziego i orzechów nerkowca. Pesto z powodzeniem można stosować jako dodatek do sałatek, makaronów i kanapek.

Jak zrobić pesto z czosnku niedźwiedziego?

Orzechy nerkowca delikatnie uprażyć na suchej patelni. Liście czosnku myjemy, osuszamy i pozbywamy się ogonków. Liście i orzechy wrzucamy do blendera. Dodajemy sól i pieprz według uznania. Zmiksowane składniki przekładamy do słoiczka i zalewamy oliwą z oliwek. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego!