Składniki na biszkopt
Jedna szklanka = 250 ml
- 5 jaka
- 0,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki tartych orzechów laskowych Moreso
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 tabliczka białej czekolady
- 250 g mascarpone
Tort orzechowy
Czas przygotowania: 120 min
Tort orzechowy z masą z białej czekolady to prawdziwa uczta dla zmysłów. Podaruj sobie chwilę zapomnienia i daj się porwać tej kombinacji smaków. Ten tort to prawdziwe dzieło sztuki, które stworzyła dla nas właścicielka inspirującego kanału kulinarnego @queenteacher_.
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy żółtka. Następnie dodajemy przesianą mąkę, orzechy Moreso i proszek do pieczenia. Całą miksturę przekładamy do tortownicy, której spód wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180o C przez około 30 min (do suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Kroimy na 3 równe części. Biszkopt najlepiej jest pokroić na drugi dzień, wtedy się nie kruszy. Każdy blat biszkoptu nasączamy orzechowym aromatem rozcieńczonym w wodzie.
Masę przygotowujemy dzień wcześniej.
Podgrzewamy śmietankę 30%, wrzucamy białą czekoladę, można wcześniej ją zetrzeć na tarce. Gdy czekolada się rozpuści, studzimy i wkładamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień ubijamy masę z serka mascarpone i śmietanki z rozpuszczoną białą czekoladą. Przekładamy blaty biszkopta puszystym kremem i owocami mango.
Smacznego!
