fbpx
Close
biszkopt makowy

Składniki na ciasto

  • 6 jaj
  • 200 g cukru
  • 200 g mielonego maku Moreso Domowe Wypieki
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa

  • 2 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 masło

Polewa

Bez kategorii

Biszkopt makowy z kremem

Czas przygotowania: 100 min

Biszkopt makowy z delikatnym maślanym kremem i polewą czekoladową to propozycja, której trudno powiedzieć: NIE. Wie doskonale o tym autorka kulinarnego profilu @sezamek58, która przygotowała ten przepis. Okazuje się, że mielony mak Moreso, sprawdza się świetnie nie tylko w okresach świątecznych, choć  to właśnie wtedy, będzie świecił swój największy tryumf.

Makowe biszkopty to idealna baza pod ciasta owocowe i czekoladowe, które możemy tworzyć cały rok.  W przepisie od @sezame58 główną rolę zagrał suchy mak mielony Moreso, którego największą zaletą jest to, że nie trzeba go mielić po ugotowaniu, co w znaczący sposób skraca czas przygotowania ciasta.

Jak zrobić biszkopt makowy, zobaczcie sami!

Wszystkie składniki, które używamy do wykonania ciasta, powinny być w temperaturze pokojowej. W pierwszej kolejności ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę. Mak mielony mieszamy z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. Tak wymieszany mak dodajemy do utartych z cukrem żółtek. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Dodajemy pianę do masy makowej, delikatnie mieszamy.  Przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną.

Pieczemy około  40 minut  w temperaturze 180°C. Zostawiamy w  blaszce do całkowitego wystygnięcia.

Gdy nasz biszkopt makowy stygnie, przygotowujemy masę. Mleko płynne  wraz z cukrem doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez około 3 minuty. Zdejmujemy z gazu i dodajemy masło, mieszamy, aż masło się rozpuści. Gdy masło się rozpuści, wsypujemy mleko w proszku, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Masę pozostawiamy do ostygnięcia. Przekładamy nią ostudzony biszkopt.

Na wierzch przygotowujemy czekoladową polewę. Wszystkie składniki potrzebne do polewy, podgrzewamy i gotujemy około 5 minut, ciągle mieszając.
Ostudzoną polewą dekorujemy ciasto. Polewę możemy posypać drobno pokrojonymi migdałami lub orzechami włoskimi.

Biszkopt makowy bez mąki

Mokry biszkopt wykonany na bazie maku nie zawiera mąki pszennej, dlatego jest to idealna propozycja dla osób, które chcą zmniejszyć ilość glutenu w swojej diecie. Jednak musimy pamiętać, aby nie przesadzić z ilością kawałków tego pysznego ciasta. Mak należy do roślin oleistych i wysoce kalorycznych, jednocześnie jest bogaty w witaminy i minerały, dlatego warto, aby co jakiś czas pojawiał się na naszym stole. Jeśli lubisz ciasta z makiem koniecznie poznaj nasze przepis na makowiec japoński .

Newsletter Zapisz się na nasz newsletter, żeby otrzymywać informacje o promocjach i nowych produktach.