fbpx
Close
biszkopt makowy

Składniki na ciasto

  • 6 jaj
  • 200 g cukru
  • 200 g mielonego maku Moreso Domowe Wypieki
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa

  • 2 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 masło

Polewa

Blog

Biszkopt makowy z kremem

Czas przygotowania: 100 min

Biszkopt makowy z delikatnym maślanym kremem i polewą czekoladową to propozycja, której trudno powiedzieć: NIE. Wie doskonale o tym autorka kulinarnego profilu @sezamek58, która przygotowała ten przepis. Okazuje się, że mielony mak Moreso, sprawdza się świetnie nie tylko w okresach świątecznych, choć  to właśnie wtedy, będzie świecił swój największy tryumf.

Makowe biszkopty to idealna baza pod ciasta owocowe i czekoladowe, które możemy tworzyć cały rok.  W przepisie od @sezame58 główną rolę zagrał suchy mak mielony Moreso, którego największą zaletą jest to, że nie trzeba go mielić po ugotowaniu, co w znaczący sposób skraca czas przygotowania ciasta.

A teraz zobaczcie jak wykonać to pyszne ciasto makowe, które zaczaruje Wasze zmysły

Wszystkie składniki, które używamy do wykonania ciasta, powinny być w temperaturze pokojowej. W pierwszej kolejności ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę. Mak mielony mieszamy z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. Tak wymieszany mak dodajemy do utartych z cukrem żółtek. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Dodajemy pianę do masy makowej, delikatnie mieszamy.  Przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej kaszą manną.

Pieczemy około  40 minut  w temperaturze 180°C. Zostawiamy w  blaszce do całkowitego wystygnięcia.

Gdy nasz biszkopt makowy stygnie, przygotowujemy masę. Mleko płynne  wraz z cukrem doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez około 3 minuty. Zdejmujemy z gazu i dodajemy masło, mieszamy, aż masło się rozpuści. Gdy masło się rozpuści, wsypujemy mleko w proszku, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Masę pozostawiamy do ostygnięcia. Przekładamy nią ostudzony biszkopt.

Na wierzch przygotowujemy czekoladową polewę. Wszystkie składniki potrzebne do polewy, podgrzewamy i gotujemy około 5 minut, ciągle mieszając.
Ostudzoną polewą dekorujemy ciasto. Polewę możemy posypać drobno pokrojonymi migdałami lub orzechami włoskimi.