fbpx
Close

Składniki na ciasto

  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 20 g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 80 g roztopionego masła

Składniki na nadzienie

  • 100 g masła
  • 3 – 4 łyżki cynamonu
  • 6 łyżek zmielonych orzechów laskowych Domowe Wypieki Moreso
  • 6 łyżek cukru trzcinowego

Desery i Ciasta

Bułeczki cynamonowe z orzechami laskowymi

Czas przygotowania: 120 min

Unikatowy przepis na pyszne i aromatyczne bułeczki cynamonowe z orzechami laskowymi stworzyła  autorka inspirującego kulinarnego profilu @widelecispolka. Cynamonowe bułeczki to idealny kompan kubka ciepłego kakao. Śniadanie pachnące cynamonem i orzechami laskowymi to wspaniała sentymentalna podróż do krainy dzieciństwa, kiedy to bezkarnie objadaliśmy się takimi drożdżowymi smakołykami.

W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto drożdżowe, które potrzebuje około 1 godziny do wyrośnięcia. Wszystkie składniki, które używamy do przygotowania ciasta drożdżowego, muszą być w temperaturze pokojowej.

Przygotowujemy zaczyn na ciasto z: drożdży, mąki, cukru i połowy mleka. Wszystko mieszamy razem i odkładamy na 15 minut w ciepłe miejsce.  Gdy drożdże zaczną pracować, mieszamy dokładnie wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto.  Dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło.  Wyrabiamy jeszcze chwilkę i zostawiamy pod przykryciem na ok. 1 godzinę.
Podczas gdy ciasto wyrasta, możemy przygotować nadzienie do naszych bułeczek cynamonowych. Rozpuszczamy masło, do którego dodajemy cynamon, cukier trzcinowy i mielone orzechy laskowe. Wszystkie składniki mieszamy.

Ciasto, po ok. 1 godzinie ponownie  wyrabiamy i dzielimy na dwie połowy. Każdą z części rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy nadzieniem. Zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Tak przygotowaną roladę tniemy na równe kawałki. Możemy to zrobić za pomocą ostrego noża lub nitki. Układamy w równych odstępach na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i czekamy ok. 30 minut.
Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy mlekiem.

Pieczemy ok. 15 minut w 160 stopni, termoobieg.

Smacznego!

Produkty w przepisie

error: Content is protected !!