Bułeczki cynamonowe

Desery i Ciasta

Bułeczki cynamonowe z orzechami laskowymi

Czas przygotowania: 120 min

Czas przygotowania bułeczek cynamonowych: 120 minut

Unikatowy przepis na pyszne i aromatyczne bułeczki cynamonowe z orzechami laskowymi stworzyła autorka inspirującego kulinarnego profilu @widelecispolka. Cynamonowe bułeczki to idealny kompan kubka ciepłego kakao. Śniadanie pachnące cynamonem i orzechami laskowymi to wspaniała sentymentalna podróż do krainy dzieciństwa, kiedy to bezkarnie objadaliśmy się takimi drożdżowymi smakołykami.

Proces przygotowania ciasta drożdżowego na bułeczki

Proces przygotowania tych wyjątkowych bułeczek zaczynamy od ciasta drożdżowego, które jest sercem każdego dobrego wypieku drożdżowego. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Pozwala to drożdżom pracować efektywnie, co z kolei wpływa na teksturę i smak końcowego produktu.

Najpierw przygotowujemy zaczyn. Drożdże mieszamy z odrobiną ciepłego mleka, cukrem i mąką, a następnie odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Ten krok jest kluczowy, ponieważ aktywowanie drożdży sprawia, że ciasto będzie dobrze wyrastać. Gdy drożdże zaczną pracować i tworzy się na powierzchni piana, możemy przejść do kolejnego etapu.

Wyrabianie i wyrastanie ciasta na bułeczki cynamonowe

Wszystkie składniki – mąkę, cukier, sól, jajko, resztę mleka i rozpuszczone masło – mieszamy z zaczynem. Dokładne wyrabianie ciasta przez około 10 minut sprawia, że staje się ono gładkie i elastyczne. Wyrabianie to czas, kiedy można się zrelaksować i poczuć satysfakcję z tworzenia czegoś od podstaw.

Po wyrobieniu ciasta, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Czas wyrastania jest kluczowy – w tym czasie ciasto podwaja swoją objętość, staje się lekkie i pełne powietrza, co sprawi, że bułeczki będą puszyste i delikatne.

Przygotowanie nadzienia do bułeczek cynamonowych

Podczas gdy ciasto wyrasta, możemy zająć się przygotowaniem aromatycznego nadzienia. Rozpuszczone masło mieszamy z cynamonem, cukrem trzcinowym i mielonymi orzechami laskowymi. Ta mieszanka jest kluczowym elementem smaku naszych bułeczek. Cynamon i cukier trzcinowy tworzą niepowtarzalny aromat, który wypełni cały dom, a orzechy laskowe dodają chrupkości i głębi smaku.

Formowanie bułeczek cynamonowych

Po godzinie wyrastania ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na prostokąt. Rozsmarowanie nadzienia na ciście i zwijanie go w rulon to kolejny krok, który wymaga pewnej precyzji, ale jest również bardzo satysfakcjonujący. Powstałe rolady tniemy na równe kawałki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby bułeczki były ułożone w równych odstępach, co zapewni im odpowiednią przestrzeń do wyrastania i równomierne pieczenie.

Końcowe wyrastanie i pieczenie bułeczek cynamonowych

Przed pieczeniem bułeczki pozostawiamy na kolejne 30 minut, aby jeszcze trochę podrosły. Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy je mlekiem, co nada im piękny, złocisty kolor po upieczeniu. Pieczemy bułeczki w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza z termoobiegiem przez około 15 minut. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto obserwować bułeczki i wyjąć je, gdy będą miały złocistą skórkę.

Smacznego!

Dlaczego warto spróbować bułeczek cynamonowych z orzechami laskowymi?

Bułeczki cynamonowe to klasyczny wypiek, który nie tylko doskonale smakuje, ale także wypełnia dom niesamowitym aromatem cynamonu. Dodatek orzechów laskowych wzbogaca ich smak o nuty orzechowe, które idealnie komponują się z cynamonem. Te bułeczki są idealne na śniadanie, deser, a także jako przekąska do pracy czy szkoły. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się domowym wypiekiem, który przypomina smaki dzieciństwa i dodaje odrobinę luksusu do codziennych posiłków.