Składniki:
- 30 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 500 ml maślanki
- 600 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej)
- 200 g mąki żytniej
- 70 g mix ziaren do chleba od @moreso.pl
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
Chleb z gara na maślance
Czas przygotowania: 90 minut
Prosty i szybki przepis na chleb z gara na maślance
Tym razem testujemy przepis od @tysiagotuje na chleb z gara na maślance. Chleb domowy – chyba każdy go uwielbia! A chleb z gara z mąki orkiszowej – samo zdrowie. Chyba nikogo nie trzeba namawiać do wypróbowania tego przepisu.
Jak zrobić chleb z gara na maślance?
To mega proste. Drożdże zasypujemy cukrem, wlewamy 500 ml letniej maślanki (lekko podgrzanej). Mieszamy i przykrywamy rozczyn ściereczką. Czekamy 15 minut aż zacznie rosnąć.
Po 15 minutach dodajemy wszystkie pozostałe składniki (mąkę, wodę, olej, sól, ziarna do chleba) i chwilę wyrabiamy na jednolite ciasto.
Odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na 60 minut.
W tym czasie włączamy piekarnik na 200 stopni i wstawiamy do niego przykryty garnek żeliwny lub naczynie żaroodporne z pokrywą, aby się mocno nagrzały.
Po 60 minutach wyrośnięte ciasto lekko wyrabiamy na oprószonym mąką blacie i formujemy bochenek. Wyciągamy z piekarnika nagrzany garnek, natłuszczamy i wkładamy chleb do środka. Ostrożnie przykrywamy pokrywką i pod przykryciem wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 30 minut, następnie ostrożnie ściągamy pokrywę̨ i pieczemy kolejne 30 minut bez przykrycia.
Smacznego!
Po upieczeniu chleb wyciągamy na kratkę, aby wystygł. Teraz tylko masło i nic więcej do szczęścia nie trzeba!
#domowapiekarnia #domowewypieki #mąka #mąkapszenna #mąkażytnia #mąkażytniarazowa #chlebdomowy #chlebzgarnka #chlebzgara #chlebpszennożytni #chlebowelove #domowychleb #domowychlebek #domowejedzenie #bread
