SKŁADNIKI 🛒:
▪ 1 dynia hokkaido
▪ 1 mała cukinia
▪ 2 czerwone cebule
▪ 4 ziemniaki
▪ 3 ząbki czosnku
▪ 2 marchewki
▪ 4 śliwki
▪ 2 pomidory
▪ 2 łyżki oleju
▪ płaska łyżeczka soli
▪ 3 gałązki rozmarynu
◽ dodatkowo
▪ słonecznik prażony z karmelem, chili i solą od @moreso.pl
▪ garść dymki
▪ sól, pieprz
▪ imbir
▪ 100 ml śmietanki 12%
Krem z dyni czy zupa dyniowa
Czas przygotowania: 60 minut
Czy może być coś lepszego w chłodny jesienny dzień, jak pyszna i rozgrzewająca zupa dyniowa? 🍲
To rozkosz dla podniebienia i kaloryfer dla organizmu w jednym!
Ciekawi jesteśmy, czy jesteś w teamie kremów czy jednak zup w tradycyjnym wydaniu? 😃
👩🏼🍳 Wykonanie:
Dynię kroimy na kawałki i wydrążamy środek, cukinię kroimy na kawałki, cebulę, marchewkę, ziemniaki, czosnek obieramy i kroimy na kawałki. Układamy je na blaszce z papierem do pieczenia. Dodajemy śliwki, pomidory, posypujemy wszystko solą i polewamy olejem. Dodajemy rozmaryn. Warzywa pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 45 minut. Upieczone warzywa przekładamy do garnka i miksujemy. Dodajemy wodę (wody dodajemy wg. Uznania tak by uzyskać odpowiednią gęstość zupy). Zupę przyprawiamy solą, pieprzem oraz imbirem. Wlewamy śmietankę. Zupę podajemy z prażonym słonecznikiem i pokrojoną dymką.
Smacznego! 💜
