Krem z dyni

Dynie to niezaprzeczalnie symbol jesieni. Rozgościły się na dobre w naszych kuchniach w których unosi się aromat zupy dyniowej. Zupa z dyni to pożywny i zdrowy posiłek, który rozgrzeje nas w zimne, jesienne wieczory. Zupę dyniową kochamy nie tylko za smak, ale za to, że można ją przygotować bardzo szybko. Oto nasz przepis!

Dynie obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i kroimy w kawałki. Do zrobienia zupy potrzebujesz około 2 kg miąższu z dyni. Jeżeli do przepisu używasz dyni Hokkaido to wystarczy, że wyjmiesz tylko pestki i ugotujesz razem ze skórką.

Cebulę, marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę. Razem z kawałkami dyni zalać około 2-3 litrami wody. Posolić i gotować przez około 30 minut.  Zupę z dyni można doprawić według upodobania imbirem lub curry.  Gdy wszystkie warzywa są już miękkie, zupę należy zblendować na gładką masę.  Zupę można podawać z łyżką śmietany, prażonymi pestkami dyni. Można również przygotować grzanki serowe a do dekoracji użyć świeżej natki pietruszki. Smacznego!