Potrzebne składniki
- 500 g makaronu spaghetti
- 3 czerwone buraki
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki orzechów włoskich Moreso
- 1/4 szklanki startego sera grana padano
- 1/2 soku limonki
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- opcjonalnie natka pietruszki do ozdoby
Makaron z pesto z buraka i orzechami włoskimi
Czas przygotowania: 60 min
Nie masz pomysłu na obiad? A może wpada do Ciebie rodzina, a Ty nie wiesz co im zaserwować? Mamy coś bardzo prostego, zdrowego i smacznego! Oto nasz pomysł na obiad, czyli makaron z pesto z buraka.
W średnim garnku ugotuj buraki. Miękkie buraczki wyjmij z wody i odstaw je, aż ostygną. W tym czasie w osolonej wodzie ugotuj makaron. Buraki obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do blendera. Dodaj czosnek i orzechy włoskie oraz wyciśnięty sok z połówki limonki. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Dodaj starty ser typu grana padano oraz sól i pieprz. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj oliwę z oliwek, by uzyskać pożądaną konsystencję. Tak przygotowane pesto dodajemy do ugotowanego makronu i mieszamy. Makaron podajemy ze świeżo pokrojoną natka pietruszki. Smacznego!
Wskazówka: Jeżeli boicie się, że moc waszego blendera jest zbyt mała aby rozdrobnić orzechy włoskie spróbujcie użyć do tego przepisu – orzechów włoskich tartych Domowe Wypieki
źródło: kuchnia lidla
Produkty w przepisie
Pestki dyni polskie 100g
5,99 złOrzechy włoskie łuskane 100g
6,49 zł
