Close
tarta z mascarpone i borówkami

SKŁADNIKI 🛒

Składniki na tartę o średnicy 25 cm:

Kruche ciasto:
🫐200 g mąki jasnej orkiszowej od @moreso.pl
🫐100 g schłodzonego masła
🫐2 łyżki cukru pudru
🫐1 żółtko
🫐szczypta soli

Krem:
🫐250 ml śmietanki kremówki 30%
🫐250 g serka mascarpone
🫐3-4 łyżki cukru pudru
🫐opcjonalnie dla usztywnienia kremu 2 łyżki żelatyny + 4 łyżki gorącej wody lub 2 x 'śmietan-fix’

Dodatkowo:
🫐 ok. 350 g świeżej borówki amerykańskiej

Desery i Ciasta

Tarta z mascarpone i borówkami

Czas przygotowania:  45 minut

Chrupiący spód, duża ilość białka i świeże owoce to pyszna opcja na smaczne popołudnie z kawą. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tarty z serkiem mascarpone i borówkami to szybko nadrabiajcie zaległości bo jest przepyszna! 😊

👩‍🍳 Wykonanie:
▪️ Mąkę, cukier puder, schłodzone masło posiekane na mniejsze kawałki, żółtko oraz sól włóż do dzieży miksera i wymieszaj aż składniki połączą się. Z ciasta ulep kulkę i włóż na 30 minut do lodówki.
▪️ Wyjmij ciasto, rozwałkuj je i przełóż do formy. Dno ciasta ponakłuwaj widelcem na całej powierzchni. Ułóż na nim papier do pieczenia i połóż jakieś obciążenie (np. ryż).
▪️ Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. Spód do tarty zapiekaj przez 15 minut, następnie zredukuj temperaturę do 170 stopni C. Usuń obciążenie i papier do pieczenia i ponownie zapiekaj spód przez 15-20 minut, do zrumienienia.
▪️ Po upieczeniu spód do tarty pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie umyj i osusz borówki. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder oraz serek mascarpone. Całość połącz za pomocą miksera na jednolity krem. Dodaj 1/3 owoców do kremu i wymieszaj delikatnie łyżką, żeby ich nie uszkodzić.
▪️ Na przestygnięty spód wyłóż krem, wyrównaj. Na wierzch ułóż resztę owoców. Tartę wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, możesz też na całą noc.

 

SMACZNEGO! 😊

Newsletter Zapisz się na nasz newsletter, żeby otrzymywać informacje o promocjach i nowych produktach.