Przepisy na najlepsze pączki
Po pączki większość z nas sięga raz w roku, w Tłusty Czwartek. Tego dnia przed cukierniami ustawiają się długie kolejki chętnych do zjedzenia co najmniej jednego pączka. Nawet osoby które nie przepadają za pączkami, w Tłusty Czwartek robią wyjątek.
Geneza tłustego czwartku
Tłusty czwartek wyznacza zakończenie karnawału, hucznych zabaw i obfitego jedzenia. Wraz z końcem karnawału świętuje się zakończenie zimy i wita ciepłą i pogodną wiosnę. Ostatni tydzień karnawału już od wieków świętowano jedząc tłuste potrawy, pijąc wino i bawiąc się. Odpowiednikiem ówczesnych pączków były bułeczki drożdżowe nadziewane słoniną.
Dlaczego akurat czwartek?
Wśród chrześcijan koniec karnawału oznacza rozpoczęcie Wielkiego Postu (od Środy Popielcowej). Przez kolejnych 40 dni wierni powstrzymywali się od jedzenia tłustych potraw, mięsa czy słodyczy. Świętowanie zakończenia karnawału tak podobało się ludziom, że zabawę rozpoczynano już w poniedziałek przed Środą Popielcową. Jednak przygotowania zajmowały zbyt dużo czasu, a niedziela była dniem Świętym, w którym nie powinno się pracować ani objadać, z kolei piątek nie był odpowiedni ze względu na upamiętnienie śmierci Jezusa. Czwartek wydawał się więc idealnym dniem, by rozpoczynać zabawę.
Skąd wzięła się tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek
Pierwsze pączki spożywane na zakończenie karnawału wcale nie były na słodko. Bułeczki z ciasta drożdżowego przygotowywana na słono, ze słoniną. Słodka odmiana pączków pojawiła się dopiero w XVI wieku. Zamiast marmolady, wkładano do środka orzeszek lub migdał (ale nie do każdego) – ten kto trafił na takie znalezisko był prawdziwym szczęściarzem. Wierzono że będzie żył w dostatku przez cały rok.
Pomysły na pączki na tłusty czwartek
Najpopularniejsze pączki to oczywiście te nadziane dziką różą, jednak dużym zainteresowaniem cieszą się także pączki z dodatkiem marmolady, powideł śliwkowych, czekolady, słodkiego kremu czy bitej śmietany. Pączki mogą być posypane cukrem pudrem lub polane lukrem z dodatkiem skórki pomarańczy. Popularne są także wersje pączków pieczonych, pączków z batatów lub z serka waniliowego oraz donuty.
Sprawdź nasze najlepsze i sprawdzone przepisy na pączki, które są proste w wykonania a ich smak podbije podniebienia każdego. Który przepis będzie twoim ulubionym?
