Pączki orzechowe

Czas przygotowania: 120 min

Tłusty Czwartek coraz bliżej a Ty nie masz fajnego przepisu na pączki? A może skusisz się na pączki orzechowe z nadzieniem orzechowym? Zobaczcie nasz przepis na pyszne pączki.

Cukier, drożdże i 3 łyżki mąki zalewamy letnim mlekiem. Odstawiamy na około 30 minut. Następnie przesiewamy mąkę pszenną, dodajemy do niej tarte orzechy włoskie, jajka, zaczyn, szczyptę soli i aromat orzechowy. Wyrabiamy ciasto. Na samym końcu dodajemy roztopione masło. Ciasto odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto wyrasta, przygotowujemy nadzienie orzechowe. Mieszamy ze sobą: skrobie kukurydzianą, cukier, tarte orzechy, jajka i mleko. Dodajemy olejek orzechowy. Kładziemy garnek na małym ogniu, dodajemy resztę mleka i cały czas mieszamy. Gdy masa zgęstnieje odkładamy do wystudzenia.

Z wyrośniętego ciasta drożdżowego wykrawamy kółka. Odstawiamy je do wyrośnięcia. Wyrośnięte kółka smażymy na głębokim i rozgrzanym oleju. Wyjmujemy gotowe pączki z oleju i kładziemy je na papierowym ręczniku. Następnie pączki obtaczamy w cukrze pudrze i nadziewamy kremem orzechowym. Pączki możesz przyozdobić również lukrem i posypać jeszcze świeży lukier orzechami włoskimi lub migdałami. Tarte orzechy Moreso kupisz w naszym sklepie internetowym.