fbpx
Close
wegańskie ciasto

Składniku na ciasto:

  • 10 daktyli
  • ¾ szklanki pistacji
  • 1 ¾ szklanki wiórków kokosowych
  • 2 płaskie łyżki oleju kokosowego

Składniki na krem:

  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 ½ szklanki nerkowców (namoczonych przez całą noc w wodzie)
  • 2 łyżki miodu
  • 1 puszka pulpy mango
  • 10 g agaru
  • 1 łyżka wody

Desery i Ciasta

Wegańskie ciasto

Czas przygotowania:  2 godziny

Mango, kokos, pistacja – bez cukru, glutenu, mleka i jajek. Czy może być coś pyszniejszego i zdrowszego? Autorka obłędnego profilu kulinarnego @kuk.am tym właśnie przepisem zdobyła serca jury konkursu #pieczemyzmoreso.

Do blendera wrzuć daktyle, pistacje, ¾ szklanki wiórków kokosowych i olej koksowy. Wszystko zmiksować do uzyskania lepkiej masy. Tortownicę o wielkości 18 cm wyłożyć papierem. Wyłożyć na spód tortownicy i za pomocą łyżki mocno ugnieść, tak aby powstał równy spód. Wsadzić do lodówki.

Nerkowce zalać wodą i zostawić do zmięknięcia. Następnie wylać wodę.
Do czystego blendera wsadzić odsączone nerkowce, mleko kokosowe, pozostałe wiórki oraz miód. Całość mocno zblendować, tak aby powstała gładka masa. Gotową masę wylać na pistacjowy spód. Wsadzić do lodówki.
Do szklanki wlać wodę oraz dodać agar. Całość namoczyć około 5 minut. Podgrzać w mikrofalówce. Do garnka wlać pulpę mango, dodać rozpuszczony agar i całość wymieszać. Podgrzać (ale nie zagotować) cały czas mieszając. Tak przygotowaną ostatnia warstwę zostawić do wystudzenia. Gdy mango będzie chłodne masę należy wylać na wierzch ciasta i schłodzić minimum 2-3 godziny. Tadaam najpyszniejsze ciasto świata gotowe. Smacznego!

Masz ochotę dowiedzieć się więcej o właściwościach nerkowców? Zapraszamy na naszego bloga>>>

Newsletter Zapisz się na nasz newsletter, żeby otrzymywać informacje o promocjach i nowych produktach.